柴鱼花披萨,不一样的口感,一样的美味,家人都爱吃

  • 2021-11-25
  • John Dowson

原料:猪里脊肉250克,京葱白100克,豆皮或春饼皮适量调料A:蛋清1个,玉米淀粉、料酒各1大匙,清水2大匙B:甜面酱3大匙,砂糖1小匙,植物油适量准备工作将甜面酱、砂糖放在碗内,加适量清水混合均匀,做成酱汁。1.把猪里脊肉先切成0.5厘米欧美做真爱免费,linux环境变量,漫友官网,

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柴鱼在日式烹饪中经常用到,是由鲣鱼经烟熏而成,因硬如木块,故也称为“木鱼”。食用时再以机器或刨刀削成薄片,就是一般所见的柴鱼花了。柴鱼花在麦德龙超市或网店可以买到。蔬菜可以按照自己口味选择,但是一定要把多余的水分吸干再用。柴鱼花上桌前再放,会看到其偏偏起舞的美景

食材用料:

披萨饼皮1个,柴鱼花20克,烤香肠30克,马苏里拉奶酪150克,必胜客奶酪50克,番茄沙司15克,糖渍圣女果5克,黑橄榄5克,橄榄油10克,蘑菇(选个头小的蘑菇,品种随意)50克,青红椒、洋葱各20克,盐适量

制作方法

1.将所有材料准备好。

2.青椒、洋葱分别洗净,切丝。红椒切粒,加少许橄榄油和盐拌匀。

3.马苏里拉奶酪和必胜客奶酪分别切粒,混在一起。糖渍圣女果切片。

4.蘑菇洗净,切去根,放入开水锅中焯烫1分钟。

5.捞出蘑菇控干,用厨纸吸干水分。

6.蘑菇放碗中,加几滴橄榄油和少许盐拌匀。

7.将饼坯放到圆形纸托上,中间挤入番茄沙司。

8.把番茄沙司用勺子底抹匀,饼坯边缘留出2厘米不抹。

9.饼坯上先放入1/4量的混合奶酪。

10.放入烤香肠。

11.再放入剩余的3/4混合奶酪。

12.撒入洋葱、青红椒。

13.放入调好味的蘑菇。

14.均匀放入黑橄榄和糖渍圣女果。

15.最后表面撒入剩余的混合奶酪和几片烤香肠。

16.用刷子蘸橄榄油,把饼坯的边缘刷一遍,放入烤箱,以200℃、上下火烤8~10分钟后取出,表面撒入柴鱼花即可。

选自蝶儿的《超经典面食家常分步详解》这本书,版权所有。

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