四季豆直接下锅炒?大错特错,学会这方法,去除毒素还能味道更好

  • 2022-01-12
  • John Dowson

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大家好,我是大厨,很高兴又和大家见面了。今天大家就可以大家讨论一下,一种夏天的蔬菜。它就是四季豆,四季豆在我们生活中非常常见,它的口感非常好,吃起来脆脆的,也因此非常受人欢迎。不过经常注意食物的人应该知道,其实四季豆本身是具有一定毒性的,一定要炒熟之后才能够完全消毒。很多人选择了焯水的方法,结果毒素它是消掉了,但是口感也去了一半。今天大厨教给大家一种非常好的方法,既能消毒,味道也能更好。接下来,就来看看具体做法吧。

干煸四季豆

做法:

1、准备好适量四季豆,清洗干净之后去除头尾掐成几段。

2、锅里加入大量的食用油,等油温稍高,把四季豆开始炸。

3、开始小火慢慢炸,直到四季豆的表面开始起皱,再开大火强效去下毒素,捞出来沥干油分。

4、锅里留一点食用油,切一把蒜末放进去翻炒出香味。

5、再把四季豆放进去,加入适量的孜然粉、红椒、辣椒粉搅拌均匀之后就可以出锅了。

怎么样?做法是不是非常简单?这样的做法不仅仅可以去除四季豆里面的毒素,还能够保证自己都有脆爽的口感。吃起来味道比原来更好,有了这种方法之后,直接将四季豆下锅炒,简直就是大错特错。学会这个方法,赶紧回家试试吧。

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