生蚝用水煮还是直接蒸?选对了,鲜美多汁,口感甘甜,不腥臭!

  • 2022-01-13
  • John Dowson

面包蛋糕之类的东西,是很多吃货都无法抗拒的,正是因为有这么多人喜欢,我们才能在逛街时随处可见面包店,而在这些店里面,藏着很多精美的糕点。这些面包糕点不仅外形精美,味道也是极好的,甜而不腻的口感,完美契合了女性朋友的期苏有朋三级,贵女小妾,www.x77.bz,

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嗨,小厨又跟各位见面了!今天我们就一起谈谈生蚝吧!现在经济发展了,人们的生活水平也开始慢慢提高,餐桌上的美食变得越来越丰盛。以前那时能吃肉就算得上大户人家,现在几乎人人都吃得起肉,并且最欢迎的肉类变成了海鲜!海鲜的种类有很多,它们烹饪价格都比较高,但是其他肉类相比海鲜有一种特别的鲜味!现在最受欢迎的海鲜就是生蚝!

生蚝最常见的烹饪方法是煮或者蒸,这两种方法看似简单,但是做出来的味道却大不相同,一般直接蒸出来的生蚝味道比较好,这样能保持生蚝的原汁原味,让生蚝口感更好!但是,还是有很多人一直在纠结生蚝是用水煮还是直接蒸!一定一定要直接蒸,选对了方法,做出来的生蚝才会鲜美多汁,口感甘甜,还不容易腥臭!下面小厨就把详细的烹饪方法分享给大家,感兴趣就看看吧!

首先准备好需要的材料:生蚝、红椒、青蒜、香油、盐、蒜蓉、姜丝、蒸鱼豉油、生抽

第一步:把准备好的生蚝用清水将外壳冲洗干净,正好冲洗干净后,用刀撬去外壳,然后用清水冲洗一遍。生蚝用清水冲洗后,再准备一小盆盐水,将粘蚝肉上的黑色汁液冲洗干净。生蚝冲洗干净后,放在一旁将多余的水分沥干。

第二步:把准备好的大蒜去皮,大蒜去皮后用清水冲洗一遍,切成蒜蓉,接着再把葱、姜、辣椒同样清洗干净,把姜切成姜丝,蒜和辣椒切成末就可以了!当所有的材料都处理好后,把切好的蒜蓉撒在沥干的蚝肉上。

第三步:接着再放上姜丝,姜丝放好之后,准备一个小碗,在碗中放入蒸鱼豉油、生抽和香油然后搅拌均匀。准备一口锅,往锅中倒入适量的清水,接着再架上一个蒸笼,将生蚝放入蒸笼蒸。

第四步:生蚝入锅之后,盖上锅盖,改用大火蒸8分钟左右,时间到后掀开锅盖,撒上切好的汤和辣椒,然后再放上一勺调料汁就可以了!这样就能保持生蚝的原汁原味,吃起来味道也会比较甘甜,如果想吃生蚝,不妨动手试一试!

这样简单的生蚝就完成了,你们学会了吗?生蚝是水煮好吃还是直接蒸好吃呢?这一直都是非常让人困惑的一个问题,不过根据多年的经验,生蚝还是得蒸着吃,因为这样生蚝吃起来才会原汁原味,如果大家对了烹饪方式,做出来的生蚝就会鲜美多汁,口感甘甜,还不会有腥臭味!

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