奶奶用了30年的苹果醋配方,不含添加剂,10个苹果能做5斤醋

  • 2022-01-13
  • John Dowson

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导语:奶奶做苹果醋用了30年的配方,不含添加剂,10个苹果能做5斤醋

老家有苹果园,所以每年我家的苹果都不去超市买,自家种的苹果吃着更加放心,而正是因为苹果比较多,所以家人便会想方设法将苹果做成各种各样的制品,更加方便保存,这样一年四季便都可享受到苹果的美味,苹果干、苹果汁、苹果醋等等,而在苹果的众多做法中,苹果醋更是深受我家人喜欢的一种,苹果醋的价值非常高,适当喝对身体会有很好的帮助,奶奶做苹果醋的配方用了30年,不含添加剂,做好的苹果醋口感特别好,10个苹果便能做出5斤醋,下面我便将苹果醋的配方分享给大家,学会后记得做。

自制苹果醋的方法:

备用食材:

苹果10个,柠檬1个,米醋1瓶,冰糖100克;

制作过程:

第一步,苹果准备出适量,将其事先清洗干净,然后擦干苹果的水分,记得需要保证表面无水,然后将苹果核去掉,将苹果带皮切成薄薄的片;

第二步,同时柠檬需要用盐搓洗干净,控干水,同样需要将其切成片,同时再将柠檬、米醋、冰糖等一同准备出,一个准备盛放苹果醋的容器;

第三步,容器需要事先杀毒处理好,保证无水无油,处理好的容器中,先放入一层苹果,一片柠檬,撒上一层冰糖,按照这个方法,一层水果一层冰糖;

第四步,直到将所有的都放好,然后在其中倒入米醋,需要没过食材,具体的量根据实际情况来定,然后在瓶口用一张保鲜膜封好,然后再拧紧瓶盖;

第五步,将其密封好,放入阴凉的地方保存,差不多2个月的时间,看到醋的颜色呈现淡黄色的状态,就说明泡好了,将苹果块捞出不要,然后苹果醋用纱布过滤好,重新装入干净的瓶中保存即可。

小编总结:超市中也有卖苹果醋的,但外面卖的制作过程我们不得而知,所以人们便总会担心不放心,其实自己在家做苹果醋也很简单,掌握好其中的方法技巧便可轻松做好,甜中带酸、又充满果汁清香味道的苹果醋,喝着特别爽口,尤其是在天热的时候喝更是不错的选择,适当喝苹果醋对于保健、美容、抗衰老等等都有非常好的帮助,所以非常建议大家平常适当喝,奶奶用了30年的苹果醋配方非常实用,我每次做都能成功,不含添加剂,喝着更加放心。

烹饪小技巧:

苹果和柠檬都需要保证表面无水分的情况下才可进行操作,将其分别切成薄薄的片,柠檬为防止外皮有蜡,所以事先加上点食盐搓洗下,柠檬便会更加干净,吃着也更放心;冰糖的量不可少,可以中和水果的酸味,一层水果一层冰糖,直到将所有的都放好,记得盛放的容器也需要保证无水无油,这样存放的时间才会更加长;苹果醋泡好后,记得要将苹果块捞出,并且将其过滤几遍,过滤干净的苹果醋分次装入干净的容器中,将其密封好,因为打开的苹果醋需要尽快喝完。10个苹果就能泡5斤醋,学会了这个做法就能在家做了,欢迎大家收藏这个做法学习!

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